En la ciudad de Chillán, Jueves 08 de mayo de 2014
Las funcionarias Nutricionistas que componen los diferentes CESFAM de la ciudad de Chillán, dependientes de la Dirección de Salud Municipal conmemoraron su Día con variadas actividades en dependencias de la casa de estudio superior U. de católica de la Santísima Concepción.
En la ocasión un nutrido programa las acompaño por el largo de la jornada en donde se discutió sobre el Rol de la Nutricionista en APS de la mano de la Nutricionista de la Seremi de Salud, Dayar Baeza, Indicadores Comunales dictado por Magdalena Lincolao, Nutricionista Asesor Técnico de la Dirección de Salud Municipal además de la evaluación del Programa Piloto “Salud Escolar 2013” por Victoria Vera.
En la jornada además pudieron compartir un grato momento de camaradería a través de un almuerzo en donde compartieron experiencias vividas y anécdotas.
La emoción se vivió cuando por sus 39 años de Trayectoria Profesional se reconoció a la nutricionista Ivonne Díaz Lavín, quien próximamente se acogerá a retiro y en la ocasión recibió un estímulo de parte de Ximena Meyer Álvarez, Directora de Salud Municipal de Chillán.
HISTORIA:
El día nacional de la Nutricionista, se celebra en conmemoración del día en que se crea en Chile la Primera Escuela de Dietistas, el 06 de mayo de 1939. Posteriormente, en el año 1966 da origen a la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Chile.
¿QUE ES EL NUTRICIONISTA?
La nutrición es la ciencia que estudia los procesos que suceden en la intimidad de las células y que permite al organismo la utilización de los nutrientes y otros componentes alimentarios, mediante la digestión, absorción, metabolismo y excreción. Su fin es contribuir a mantener la salud de la población.
El Nutricionista es por tanto un profesional universitario, cuya formación académica sustentada en una base científica y ética, le permite desarrollar competencias específicas para desempeñarse con autonomía, en diferentes campos de aplicación de la disciplina, que lo diferencian de otros profesionales de la salud y la alimentación.
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