EL ITIHUE

El evento contó con la participación y valoración de Carlo Cocina en preparaciones con vegetales y especies autóctonas de la región. Con intervención y valoración del patrimonio culinario de la Región de Ñuble por parte del reconocido chef nacional Carlo von Mühlenbrock, finalizó el último encuentro virtual del proyecto ‘’Viajando por los Sabores de Ñuble’ ’ejecutado por Esquerré Consultores y apoyado por Corfo. El evento, desarrollado por Facebook Live, también contó con la participación de Giuliano López, chef de Itata Expediciones, el cual se encargó de sorprender con innovadoras preparaciones en las que primó la identidad culinaria de la región. "Durante todo el proyecto Viajando por los sabores de Ñuble contamos con la participación de diferentes personas ligadas a la gastronomía a nivel nacional interesadas en la identidad de los territorios y sus productos. Por la pandemia nos volcamos a este tipo de actividades de difusión y han resultado ya que las personas tienen un alt

En el marco de una nueva etapa del programa “Viajando por los Sabores de Ñuble” apoyado por Corfo, diferentes actores relevantes del rubro en la zona se reunieron en un evento mixto, presencial- online con aforo controlado, para elaborar diferentes estrategias y compromisos para impulsar la línea de experiencia turismo gastronómico. La actividad buscó delinear de manera participativa los primeros trazados en la construcción de la hoja de ruta del turismo gastronómico de la región a través de una modalidad innovadora a cargo de Diseñador especialista en branding, facilitador de grupos y coach de equipos “Con el programa Viajando por los sabores de Ñuble y la conformación de esta gobernanza, esperamos dar sustentabilidad al turismo gastronómico en la región y aportar a su crecimiento. Desde Corfo esperamos fomentar que las empresas que son parte de esta iniciativa desarrollen propuestas innovadoras, que releven la riqueza de nuestra identidad territorial y que eso nos permita consolidar