Seremi de Salud refuerza llamado a evitar consumo de hongos silvestres por riesgo de intoxicación grave
Autoridad sanitaria insiste en no recolectar e ingerir hongos silvestres para evitar graves consecuencias en la salud de las personas. La SEREMI de Salud de Ñuble informa a la comunidad sobre un brote de intoxicación alimentaria ocurrido en la comuna de El Carmen, donde cuatro personas resultaron intoxicadas tras consumir el hongo venenoso Amanita phalloides , conocido como el “hongo de la muerte”. Dos de ellas permanecen hospitalizadas debido a las complicaciones generadas por la ingesta de este hongo silvestre, cuyo consumo representa un riesgo para la salud humana. Las intoxicaciones por hongos son eventos esporádicos en Chile, pero pueden tener consecuencias fatales. Durante 2024, un brote en Lumaco, Región de La Araucanía, dejó dos personas fallecidas por el consumo de hongos silvestres. La peligrosidad radica en que muchas especies tóxicas, son casi indistinguibles de los hongos comestibles para quienes no cuentan con conocimientos especializados. Además, las toxinas de...