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| María José Stecher Miranda Nutricionista del Departamento Nutrición y Salud de Fundación Integra. |
La obesidad es un problema de salud
pública que ha ido en aumento en Chile en las últimas décadas, y la niñez no
está exenta de esta inquietante tendencia. Los antecedentes entregados por el Mapa
Nutricional de Junaeb 2023 muestran una disminución en los niveles parvulario y
escolar en los índices de obesidad. Sin embargo, los números crecen
sosteniblemente a medida que aumenta la edad del niño o niña, prekínder
presenta un 20,3%, kínder tiene una incidencia de 22,7% y 5° básico alcanza al
30,7% de incidencia. Una realidad que debe alarmarnos porque representa un
riesgo para su salud actual y futura.
Hoy, la obesidad infantil es
considerada por algunos como una enfermedad y por otros sólo como un factor de
riesgo, pero indiscutiblemente es un determinante de diversas enfermedades crónicas
como la diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y trastornos
óseos, además, impacta en la salud mental y emocional de niñas y niños. La
discriminación, baja autoestima y problemas de imagen corporal son,
lamentablemente, una consecuencia asociada a la malnutrición por exceso.
Al respecto, el médico Fernando Vio
del Río, en su libro “Obesidad infantil. Una pandemia invisible”, entrega un
mal pronóstico, afirmando que las niñas y niños de hoy serán la primera
generación con una esperanza de vida menor a la anterior. El alto consumo de
bebidas azucaradas y el nivel de sedentarismo dado por el uso de excesivo de
las pantallas, niñas y niños sentados frente a un televisor, utilizando una
consola o conectados a un smartphone, explican parte de lo que estamos
viviendo.
El Mapa Nutricional de Junaeb,
también, muestra que los estudiantes que pertenecen al tramo 0% al 40% del
Registro Social de Hogares, son más vulnerables a la malnutrición por exceso
(51,6%), que los del tramo 81% al 100% del RSH, que llega al 48,1%.
Por esto, promover una alimentación
sensible que reconoce las señales de apetito y saciedad de niños y niñas,
además de incluir conductas saludables como tomar agua, comer frutas y verduras
de diferentes colores diariamente y reducir los alimentos procesados, junto con
fomentar el movimiento al aire libre y dentro del hogar son alternativas que, en
familia, deben ponerse en práctica, tal como se hace en las salas cuna y
jardines infantiles de Fundación Integra. En nuestros establecimientos, la
alimentación que reciben niñas y niños, cumple con la guía de alimentación del
Ministerio de Salud, las recomendaciones internacionales y la Ley 20.606 sobre
composición nutricional de los alimentos y su publicidad.
El aporte nutricional que reciben niños
y niñas es entre un 60% y 75% del requerimiento calórico diario, y el 100% de las
proteínas que necesitan lactantes y párvulos para crecer adecuadamente.
Información que es entregada a las familias por los equipos educativos, para que
la alimentación en el hogar se complemente con la que se entrega en las salas
cuna y jardines infantiles.
En consecuencia, una estrategia
integral de prevención de la obesidad que incluya mantener una vida activa,
promover una alimentación saludable desde la gestación, que considere a toda la
familia y/o cuidadores, es clave para que las nuevas generaciones de chilenas y
chilenos tengan salud y una mejor calidad de vida.
María José Stecher Miranda
Nutricionista del Departamento Nutrición y Salud de Fundación Integra.
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