Expertos de la UdeC y viñateros del Itata difunden gira estratégica a Francia

Agricultores atendidos por INDAP pudieron conocer el trabajo realizado por las diversas asociaciones e instituciones en los estudios y difusión del vino en Europa

Por dos semanas, un grupo de catorce pequeños viñateros del Valle del Itata junto al profesor Ignacio Serra, de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Concepción, y el director regional de INDAP desarrollaron una gira estratégica a Europa, donde pudieron conocer las líneas de trabajo que se desarrollan en el rubro vitivinícola.

“Nosotros como gestores de esta gira, viajamos con el objetivo no solo de conocer bodegas y aprender técnicas, sino que también ver las políticas públicas y privadas que logran promover el desarrollo vitivinícola de algunas regiones de Francia, como Borgoña, Bordeaux y Montpellier”, explicó el PHD en Enología, Ignacio Serra.

Las implicancias y conocimientos adquiridos en esta gira fueron difundidos en las dependencias de la Facultad de Agronomía, reunión que contó con la presencia de la Gobernadora de Ñuble, Lorena Vera Arriagada, el Director Regional de INDAP, Andrés Castillo, el Encargado Agrícola de la Zona de Rezago del Valle del Itata, Alberto Jarpa, el decano de la Facultad de Agronomía, Raúl Cerda, además de académicos y diversos productores vitivinícolas de todo el territorio.

Ignacio Serra rescató, dentro de los muchos conocimientos adquiridos, “el tema de la asociatividad. La única manera de los productores para salir adelante es la asociatividad, y eso allá es muy potente. Es un camino que no es fácil, pero es factible. Lo otro relevante es que nuestros productores se dieron cuenta que poseen el capital con un terroir espectacular, con esa buena combinación de suelos y clima, que permiten elaborar productos muy buenos y que hay trabajar para producir vinos de calidad y lograr incorporarlos al mercado”, manifestó Serra.

Representante de los productores de Cavas de Portezuelo, Susan Olate, afirmó que “lo más importante fue ver los modelos de organización que tienen en Francia y que han permitido que la zona vitivinícola se diferencie, los valle se diferencien y todos los actores de la cadena, tanto productores, comercializadores y técnicos se potencien. Lo otro rescatable es como posicionan su producto en el país con un apoyo gubernamental fuerte, y sin descuidar la pequeña agricultura, algo que se extraña en el modelo que nosotros tenemos en nuestro país”.

El director regional de Indap, Región del Bío Bío, Andrés Castillo, destacó el trabajo del Gobierno para generar esas oportunidades a los vinificadores del Valle del Itata, “cuando elaboramos en conjunto con el Ministerio de Cultura el plan de desarrollo vitivinícola del Valle del Itata, ese viaje era parte de un sueño, pensábamos que los agricultores tenían que conocer la realidad de los mejores productores vitivinícolas del mundo, para rescatar los desafíos, oportunidades y ver cuáles pasos que tenemos que dar para seguir avanzando”.

La gira a Europa fue realizada en el marco del Financiamiento Proyectos de Misión Tecnológica de INNOVA BIOBIO, y en este contexto el académico de la UdeC, Ignacio Serra, señaló el trabajo continuo con iniciativas que fortalezcan los pequeños productores vitivinícolas.